عسل سفید چیست؟

عسل سفید یا هانی کرم به عسلی گفته میشود که در زمانی که عسل رس بسته است آن را چندین ساعت به صورت مداوم و با سرعت بالا با همزن مخصوص هم میزنیم که بافتی کرمی شکل و روان عسل به خود میگیرد و بسیار خوش خراک و خاص میشود.

چرا عسل سفید ؟

عسل سفید یک عسل ارگانیک و گرما ندیده به حساب می آید و چون به اصتلاح رسگیری نشده است یا همان گرم نشده آنزیم های اصلی خود را از دست نداده به همین دلیل خواص بیشتری نصبت به عسل های گرم شده دارد .جدا از آن چون بافتی کرمی شکل به خود گرفته است دارای ویژگی های ارگانولپتیک مطلوب و ارزش غذایی بالاییست.

عسل سفید چه خواصی دارد؟

در باب خواص عسل سفید باید بگوییم که این عسل مانند تمام عسل های طبیعی دیگر همه خواص عمومی عسل ها را دارا می باشد، اما فواید آن به همین موارد عمومی محدود نمی شود.

این عسل دارای خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی است، همچنین مصرف آن به سیستم ایمنی بدن کمک شایانی را می کند و شما می توانید با خوردن آن بدن خود را در برابر انواع بیماری های ایمن نگه دارید. این عسل در بهبود سلامت پوست نیز موثر عمل کرده و علاوه بر آن در بهبود عملکرد قلب نیز تاثیر مثبتی را می گذارد.از دیگر خواص عسل سفید ارگانیک این است که شما همچنین می توانید برای بهبود سلامت دستگاه گوارش، سلامت مغز و اعصاب، بهبود سلامت استخوان ها، بهبود و درمان انواع زخم، بهبود علائم سرماخوردگی و سرفه، بهبود سلامت دستگاه تنفسی و…. از آن بهره مند شوید.

عسل های پاستوریزه که عمدتا رنگ شفافی دارند به دلیل فرآوری شدن بخشی از مخمرهای طبیعی و در نتیجه آنزیم های مفید خود را از دست می دهند اما در عسل سفید یا خامه ای، هیچ یک از این مؤلفه های مفید حذف نشده است و تمام خواص آن حفظ می شود.

وجود آنتی اکسیدان از دیگر خاصیت عسل سفید ارگانیک می باشد که این آنتی اکسیدان ها به دلیل مبارزه با رادیکال های آزاد از بدن در برابر آسیب های سلولی محافظت می کنند. علاوه بر آسیب های سلولی رادیکال های آزاد یکی از عمده دلایل پیری زودرس می باشند، بنابراین به تاخیر افتادن پیری نیز یکی از جمله خواص عسل سفید می باشد.

وجود آنتی اکسیدان ها در عسل سفید ممکن است در پیشگیری از انواع سرطان ها و بیماری های قلبی نیز موثر باشد. همچنین وجود پراکسید هیدروژن نیز در عسل سفید به عنوان یک ضدعفونی کننده قوی برای زخم ها عملکرد مثبتی را دارد.

مشخصات فیزیکی عسل سفید :

همان طور که از اسمش مشخصه رنگی سفید و کرمی رنگ دارد و حالتی کرمی مانند .

مشخصات شیمیایی عسل سفید :

ساکاروز بین 1 تا 3.5

پرلین بالای 500 تا 800

HMF نهایت تا 15

دیاستاز بالای 12

روش مصرف عسل سفید :

برای مصارف خراکی و صبحانه دلچسب و مقوی روش خاصی ندارد به طور معمول با نان و کره ؛ نان شیر و عسل ؛ نان مغزیجات {بادام و گردو } تخم مرغ آب پز یا نیمرو با عسل شیرین شود و غیره .

برای مصارف دارویی بهترین و اولویت اول تماس با ماست و مشاوره رایگان در غیر اینصورت بهترین راه مصرف دارویی عسل هر روز قبل از صبحانه و نیم ساعت قبل از خواب شب، یک قاشق چای خوری در یک استکان آب چوش سرد شده تاکید میکنم سرد شده یا ولرم در حدی که زبان را نسوزاند حل کرده و به صورت مزمزه میل شود { به صورت مزمزه } کمی آب لیمو برای سرما خوردگی و عفونت گلو بهش اضافه شود.